Rugen Wy-Chäller Tipp - Glühwein
Der Geruch nach Glühwein gehört zur kühlen Jahreszeit! Es gibt viele Anbieter von leckeren vorgefertigten Glühweinen, welche sich einfach zubereiten, aber auch verfeinern lassen.
Unser Tipp für Sie: Kreieren Sie Ihren eigenen roten Glühwein!
Für 7 dl benötigen Sie:
- 7 ½ dl Kräftiger Wein
- 50g Rohzucker; Tipp: Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft
- 1 Orange, ideal in Bio Qualität, in Scheiben
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 2 Sternanis
Nach Belieben können weitere Zutaten zugegeben werden:
• Vanilleschote
• Apfelsaft oder Apfelstücke frisch oder getrocknet
• Orangensaft oder Orangenlikör
• Cranberry-Saft
• Kirschsaft
• Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
• Muskat
• Holunderblüten- oder Beerensirup
Zubereitung:
1. Den Saft von Orange auspressen und zur Seite stellen.
2. Rohrzucker kurz anrösten und mit dem Rotwein ablöschen.
3. Den Orangensaft sowie alle Gewürze hinzufügen.
4. Mischung mind. 3 Stunden oder noch besser über Nacht zugedeckt ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Vor dem Servieren den Glühwein langsam bei schwacher Hitze erwärmen. Nach Belieben mit Rohzucker nachsüssen.
6. Die Gewürze entfernen und den Glühwein in hitzebeständige Gläser giessen.
7. Mit Orangenscheiben garnieren und sofort servieren.
Tipp für weissen Glühwein
• Zitronengras verleiht eine exotische Note
