Poulet auf der Dose

🛒 Zutaten (für 4 Personen):

• 1 ganzes Poulet (ca. 1.5 kg)
• 1 Dose Bier (0.5 l, z. B. Rugenbräu Lager Hell)
• 2 EL Paprikapulver (edelsüss)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Thymian (getrocknet)
• Salz & Pfeffer
• 2 EL Öl (z. B. Raps- oder Olivenöl)

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Grill oder Backofen auf 180–200 °C vorheizen.
2. Bei Grill mit Deckel (indirekte Hitze) arbeiten. Bei Umluftofen reicht 180 °C.
3. Poulet vorbereiten: Innen und aussen mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen.
4. Würzmischung herstellen: Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver, Thymian, Salz, Pfeffer mit Öl verrühren. Das Poulet aussen und innen gut damit einreiben.
5. Bierdose vorbereiten: Etwa die Hälfte des Biers aus der Dose entfernen (oder trinken 😉). Die Dose in eine hitzebeständige Schale stellen und das Poulet aufrecht darüberstülpen – so, dass es "sitzt".
6. Garzeit: Grill: ca. 60–75 Minuten bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel. Backofen: ca. 70–80 Minuten auf der mittleren Schiene (Backblech oder Gussform verwenden).
7. Zwischendurch eventuell mit Bratensaft übergiessen.
8. Fertig ist das Bierdosen-Poulet, wenn die Haut goldbraun ist und der Fleischsaft klar austritt (Kerntemperatur ca. 75 °C an der dicksten Stelle).

🍺 Tipp: Dazu passen knusprige Rosmarinkartoffeln und ein kühles Bier aus dem Hause Rugenbräu.