Portrait des collaborateurs

A l'évocation de les termes processus, gestion de la qualité ou sécurité alimentaire font sursauter beaucoup de gens sursautent : Ce n'est pas le cas chez Rugenbräu AG. Car autour de Nadja Lüthi les exigences et les contraintes deviennent compréhensibles et donnent de la sécurité. Lire Pour en savoir plus sur son parcours et son travail, cliquez ici.

Après un apprentissage de droguiste, j'ai suivi des études à la Haute école des sciences appliquées de Zurich pour obtenir un diplôme d'ingénieur en technologie alimentaire. J'ai pu acquérir une première expérience dans l'industrie du chocolat en matière d'assurance et de gestion de la qualité, puis à des postes de direction. Après le "job chocolat", je suis passé aux produits de luxe que sont la bière et les spiritueux, où je suis responsable de l'AQ et de la gestion de la qualité. Depuis quelque temps, je suis également responsable de la recherche et du développement.
J'habite avec mon mari et mes deux filles dans la magnifique vallée de Diemtig.

Il y a toujours quelque chose d'inattendu, c'est pourquoi on ne s'ennuie jamais. De plus, c'est un plaisir de travailler de manière interdisciplinaire.

Traditionnel, familial, innovant

Ces dernières années, j'ai pu optimiser beaucoup de choses dans le domaine de l'AQ/QM, ce qui se traduit par des processus qui fonctionnent bien dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire. Je suis également fier d'avoir pu développer une bonne culture de la sécurité alimentaire, ce qui nous permet, en cas de problème, de travailler en équipe de manière à trouver des solutions et à atteindre nos objectifs.

Compréhension des processus, compréhension technique et scientifique, connaissance des produits, capacités analytiques, travail interdisciplinaire, mais aussi compétences sociales telles que : l'esprit d'équipe, l'empathie et la capacité à communiquer.

L'importance et la complexité de la sécurité alimentaire ainsi que les nombreux risques qui peuvent survenir lors de la production d'aliments et de boissons. Sans processus contrôlés, pas d'aliments sûrs !

J'ai pu acquérir une grande connaissance de la bière et des spiritueux. Mes capacités sensorielles ont été fortement développées dans ces deux domaines.

Bière de blé avec ou sans alcool - dans une ambiance amusante.

Blé - j'aime beaucoup les notes fruitées et phénoliques qui sont également présentes dans la bière de blé sans alcool.

Selon l'endroit, en principe une bouteille pas trop grande ou un verre trop grand, car je ne suis pas une buveuse de bière rapide et j'aime la garder fraîche jusqu'à la fin - mais en montagne ou au bord du lac, les canettes sont tout à fait pratiques et donc préférées.

Avec mon père, décédé depuis longtemps déjà - il y aurait tant de choses à raconter.

Plutôt noctambule, pour autant que je ne doive pas me lever trop tôt le matin.

De préférence un lac dans les montagnes 😉

La plupart du temps, il s'agit d'un travail d'ordre, mais qui ne réussit pas toujours.

Passer du temps avec ma famille ou mes amis - au bord du lac, à la montagne ou sur le terrain de football en tant que spectatrice de mes filles.

Famille - Santé - Bien manger et boire

Le lac de Meienfall dans le Diemtigtal

En se levant, prendre d'abord un café

Tradition, terroir, passion pour les moments de plaisir

Je ne sais pas ce que font les autres, mais nous faisons bien les choses 😊

Un contact ouvert et collégial, orienté vers les solutions, des voies décisionnelles courtes, ouvert à l'optimisation et tout simplement parce que nous fabriquons de bons produits.

Continuer à produire des produits innovants et de haute qualité.