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Fleur de Bière
Fleur de Bière
CLASSIC
L'alcool noble, distillé à partir de bière Bock fraîche.
Pour distiller la noble boisson spiritueuse "Fleur de Bière", nous utilisons notre bière forte à fermentation basse, spécialement brassée et composée de malt très fin et de houblon sélectionné. La bière dite "Bock" a une teneur plus élevée en moût primitif, soit environ 18%.
Caractère
"Fleur de Bière" est distillée deux fois dans l'alambic classique "pot still" en cuivre. 1000 litres de Bock donnent ainsi environ 100 litres de "Fleur de Bière". Nature pure et arôme délicat.
Nachklang
Rémanence
Complexe avec des notes claires de céréales et de fruits complexes.
Nase
Odeur
Une combinaison propre de notes fruitées et florales avec des céréales et du malt. L'impression complexe au nez est complétée par des arômes légèrement noisetés et épicés qui flattent le caractère frais et légèrement vert et houblonné de la "Fleur de Bière".
Geschmack
Goût
L'attaque en bouche, très subtilement sucrée, réunit de manière unique les multiples arômes présents dans le palais. Des notes balsamiques, douces et fruitées se développent, conférant au produit une certaine douceur.
Farbe
Couleur
Clair et pur.
Alkoholgehalt
Teneur en alcool
43 % Vol.
Prämierung
Récompense
Distinctions IWSC :
2019 : argent
Distinctions DistiSuisse :
2011 / 2015 : Or
2013 / 2017 / 2019 / 2021 : Argent
Distinctions Swiss Spirits Award :
2019 : argent
2020 : or
Meilleure note du concours en 2020